Inauguração em Araruama e novos planos para a Lapa
A Temakeria Universitária, conhecida por sua proposta inovadora de culinária japonesa, inaugura nesta sexta-feira (9) uma nova unidade em Araruama, localizada na Região dos Lagos do Rio de Janeiro. Este movimento faz parte de uma estratégia de expansão que inclui, ainda em 2026, a abertura de uma terceira unidade na famosa Lapa, um dos bairros mais icônicos e centrais da capital fluminense.
O fundador da marca, Felipe Vecchi, deu início à jornada da Temakeria com um food truck, que rapidamente se transformou em um sucesso no delivery, agora um dos principais pilares do negócio. A expansão no Rio de Janeiro está sendo realizada em parceria com o Grupo ROB Food, que possui vasta experiência no setor e apoia a abertura de novas operações no estado.
“Estamos muito felizes com esse avanço no Rio. São Gonçalo foi o primeiro passo, agora chegamos a Araruama e ainda teremos a Lapa este ano. Existe um planejamento por trás de cada abertura. Queremos crescer, mas sem abrir mão do padrão de produto e da eficiência operacional que construímos desde o início”, afirma Vecchi, sublinhando o compromisso da empresa em manter a qualidade e o padrão em cada nova unidade.
Foco no delivery e take away
A nova unidade de Araruama terá como modalidade principal o delivery, proporcionando aos clientes a conveniência de degustar os sabores da culinária japonesa no conforto de suas casas. No dia da inauguração, os clientes ainda poderão optar pelo serviço de take away, permitindo que façam pedidos para retirada no local. Um cuidado especial foi tomado na seleção e treinamento da equipe responsável pela operação, que foi preparada antes da abertura para garantir um atendimento de qualidade.
O modelo de negócios da Temakeria Universitária é projetado para atender um grande volume de pedidos, apresentando um cardápio de alta rotatividade que inclui uma variedade de opções, tais como temakis, hot rolls, combos universitários e outros pratos típicos da culinária japonesa. “Delivery parece simples para quem vê o pedido chegando em casa, mas existe uma operação muito organizada por trás. É preciso ter processo, treinamento e uma equipe que consiga manter a qualidade mesmo nos momentos de maior movimento. Esse cuidado é essencial em cada nova unidade”, explica o empresário, enfatizando a complexidade e a organização que sustentam o sucesso do serviço.
