A proposta do festival é valorizar a identidade aldeense a partir de ingredientes e referências da região. Tainha, camarão da lagoa, banana-da-terra, urucum e aroeira aparecem em pratos que vão de entradas e sanduíches a sobremesas e receitas principais. Os menus serão servidos nas próprias casas participantes durante todo o período do evento.
Os preços são fixos por categoria. Os pratos principais custam entre R$ 69 e R$ 99. Os sanduíches variam de R$ 39 a R$ 49. Já as sobremesas ficam entre R$ 19 e R$ 39.
Além da experiência à mesa, o festival também surge como aposta para movimentar o turismo na baixa temporada e aquecer a economia da cidade. “Nosso intuito é fortalecer a comunidade através da gastronomia. Por isso, além de proporcionar experiências, o evento busca movimentar a cadeia produtiva local, apoiar os negócios da região e impulsionar o turismo na baixa temporada”, afirma Maria Inês Oliveros, da Tropic Produções, empresa responsável pela realização.
A programação também dialoga com o potencial turístico de São Pedro da Aldeia, que tem entre seus atrativos a Casa dos Azulejos, a Casa da Flor, a Trilha dos Cardeiros, a Ilha do Boi e a Fazenda Roberto Marinho, além do pôr do sol sobre a lagoa, um dos cartões-postais da cidade.
O Festival Aldeia Gastronômica tem patrocínio da Prolagos e da Gotrix Mobilidade Urbana, além de apoio do Sebrae, ACIASPA, Boibom, LM Distribuidora, Prefeitura de São Pedro da Aldeia, Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Secretaria Municipal de Turismo e Subsecretaria Estadual de Gastronomia.
A seguir, a lista completa dos estabelecimentos e pratos participantes do festival:
Arô Gastronomia
Arô
Medalhão de tainha com geleia de aroeira, ceviche de camarão da lagoa com banana-da-terra e pétalas de mandioca.
Ateliê do Sabor
Pôr do Sol na Lagoa
Esfera de chocolate branco nobre recheada com brownie, sorvete de creme e morangos, finalizado com crumble amanteigado e calda belga meio amarga.
Beesfiha
Canoas da Aldeia
Massa de longa fermentação com muçarela, molho de camarão da lagoa ao vinho branco, finalizado com alho negro.
Boteco Seu Osmar
Arroz de Torresmo
Arroz com calabresa, bacon, panceta, linguiça mineira artesanal e pimenta dedo-de-moça, finalizado com coentro, pedaços de torresmo, pimenta biquinho e salsinha.
Don Leal Café
Encanto da Aldeia
Cocada cremosa maçaricada, gelato de manga, geleia de frutas vermelhas artesanal e crumble de coco, finalizado com folhas de hortelã e servido na casca de coco seco.
Don Leal Pizzaria
Jóia da Lagoa
Pizza de massa tradicional com borda recheada de catupiry, molho de tomate, muçarela, orégano, bobó de camarão, parmesão, catupiry, coentro e cebolinha.
Doneria São Pedro da Aldeia
Doner Sanduíche
Pão turco caseiro com carne bovina, frango ou mistura, salada fresca e molho caseiro.
El Rancho
Lagarto El Rancho
Lagarto recheado com arroz à piamontese, salada de rúcula com raspas de nozes e tomate-cereja.
Fumazza
Sirena
Pão brioche selado na manteiga com blend de camarão com cream cheese empanado na farinha panko, picles agridoce, molho tarê, cebolinha e gergelim tostado, acompanhado de maionese de limão-siciliano.
Gentileza Carioca
Encanto da Aldeia
Risoto de gorgonzola com contrafilé grill e chimichurri.
Hamburgueria Garage
Parada 447
Pão brioche tostado na manteiga, alface, tomate, blend bovino de 100g, creme de três queijos com coentro, camarões grandes marinados e empanados na panko com molho de pimenta agridoce, servidos com batata frita temperada com urucum, páprica e coentro, além de maionese de óleo de urucum com coentro.
Jow Hamburgueria
Éden
Pão brioche, hambúrguer de costela feito na brasa, queijo brie, geleia de abacaxi com pimenta de aroeira e rúcula.
La Doceria
Cristais da Aldeia
Mini cake de baunilha com recheio de doce de leite, coco queimado e caramelo salgado, acompanhado de farofa de coco queimado, ganache de caramelo e gelato de caramelo salgado.
Marta Tortas
Tentação Tropical da Aldeia
Mousse de chocolate branco com morango em calda e geleia de maracujá.
Meza Forneria
Tortelloni de forno à velha Aldeia
Tortelloni assado recheado com camarão da lagoa, tomates frescos e caponata de berinjela.
Nossa Hamburgueria
Nossa tainha
Pão brioche com tainha temperada com limão galego e urucum, empanada na farinha panko, com alface americana, tomate e geleia de pimenta rosa.
Office Café
Pérola da Lagoa
Meia esfera de chocolate branco crocante com recheio cremoso de maracujá, acompanhada de crumble amanteigado de biscoito e nozes, finalizada com geleia de morango.
Olhudos
Olhar Brasileiro
Pão brioche com blend de 150g, queijo coalho, geleia artesanal de banana e bacon fatiado.
Outros 500
Camarão Aldeense no coco verde
Bobó de camarão ao molho caiçara no coco verde, com farofa de banana-da-terra e arroz branco.
Paelo
Tesouro da Orla
Pão brioche feito na casa, dois blends de 70g, requeijão de corte, camarão envolvido no bacon com molho de mel e pimenta, finalizado com maionese de raízes fortes.
Pastel & Cia
Fraldinha Triunfo
Blend de 120g de fraldinha, queijo cheddar, queijo coalho, fraldinha desfiada no molho madeira, cebola crispy e maionese da casa, acompanhados de alface americana e picles.
Petit Bolos e Bolhas
Bolo Tijolo
Massa de chocolate amanteigada com cacau 70%, recheada com ganache de cacau 70% e geleia de menta artesanal, coberta com casca fina de chocolate meio amargo e finalizada com ganache de chocolate branco e menta.
Portuga
Essência da Aldeia Lusitana
Sardinhas assadas servidas com batatas ao murro, regadas com azeite e finalizadas com ervas frescas.
Recanto da Tainha
Regoa
Ravioli de massa artesanal com recheio de camarão e catupiry, molho pomodoro caseiro, parmesão fresco, cheiro-verde e camarão da lagoa grelhado.
The Bull
Risoto à Fugazzeta
Risoto com fraldinha glaciada no molho ferrugem, finalizado com parmesão e manteiga de ervas, acompanhado de aspargos salteados com fatia de bacon.
Vivace Jazz Café
Doce Harmonia
Torta com base de coco queimado, creme holandês aromatizado com laranja e aroeira, geleia de damasco e calda de aroeira.
Serviço
1º Festival Aldeia Gastronômica – São Pedro da Aldeia
Data: de 30 de abril a 17 de maio de 2026
Local: estabelecimentos participantes
Instagram: @festivalaldeiagastronomica
Facebook: /festivalaldeiagastronomica
Site: www.festivalaldeiagastronomica.com.br
