Dezoito bares tradicionais se uniram ao Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) para realizar a segunda edição do festival gastronômico que conecta campo e cidade. De 22 de maio a 7 de junho, o Circuito Cultural Culinária da Terra vai oferecer ao público petiscos exclusivos preparados com alimentos produzidos pelo MST. O objetivo é fortalecer e popularizar a agricultura familiar e a agroecologia, desenvolvidas por assentamentos e cooperativas da Reforma Agrária no Rio de Janeiro. O tema deste ano é “Comida da terra com alma de boteco”.
O lançamento do evento acontecerá no bar Miudinho, no Maracanã, em dois dias: nesta sexta-feira, 22 de maio, e sábado, 23 de maio, a partir das 18h. A ideia é reunir representantes de todos os restaurantes parceiros para explicar o processo de criação dos cardápios e reafirmar o compromisso com a Reforma Agrária Popular. A vereadora Maíra do MST (PT) participa da construção da iniciativa ao lado da deputada estadual Marina do MST (PT). As parlamentares já confirmaram presença.
“Mais do que um festival gastronômico, o Culinária da Terra quer ser o ponto de partida para um caminho permanente de partilha entre o campo e a cidade. A ideia é consolidar uma rede de restaurantes parceiros para fortalecer o modelo da agricultura familiar e ampliar o escoamento da produção agroecológica. Dessa forma, a gente consegue aumentar a renda dos pequenos agricultores e construir um sistema alimentar justo e saudável para todas as pessoas”, explica a vereadora Maíra do MST.
Dados oficiais do balanço de 2025 mostram que o circuito gastronômico vendeu 626 petiscos e movimentou 700kg de alimentos no ano de lançamento. Já esta edição conta com um incremento considerável na quantidade de bares participantes, o que também vai impactar no volume de alimentos fornecidos pelo MST. Inicialmente, eram oito bares, mas com o sucesso e a repercussão do primeiro festival, a procura mais que dobrou, incluindo estabelecimentos em outros dois municípios do Rio (Niterói e Nova Iguaçu). Outra diferença é que antes o circuito acontecia apenas aos fins de semana e agora os petiscos serão servidos todos os dias durante o período em que durar o festival.
Em 2026, os 18 bares participantes são Armazém Cardosão, Armazém do Campo, Baixela, Bar da Frente, Baródromo, Botica, Buteco do Portuga, Capiau, Casa Porto, Conserva Bar, Cozinha da Lapa, Fala Bar, Gingada Bar, Miudinho, Não me Torra, Os Imortais, Quitanda Gastronomia e Surubafo. Durante duas semanas, o público frequentador desses estabelecimentos terá a oportunidade de saborear pratos especiais feitos com ingredientes livres de agrotóxicos. Os valores dos petiscos variam entre R$20 e R$40. Além de celebrar os sabores da terra, o circuito terá impacto econômico direto: 30% dos valores arrecadados com as vendas serão revertidos para investir nos assentamentos do MST.
“A nossa expectativa para esta segunda edição é a melhor possível. Queremos abraçar ainda mais a cidade, mostrando a força da produção da agricultura familiar no estado. Esse circuito mostra que é possível unir cultura, gastronomia e agricultura familiar em um mesmo movimento, valorizando os bares da cidade e a produção no campo. Fortalecer a Reforma Agrária Popular é fortalecer essa comida. E também quem a produz”, destaca a deputada estadual Marina do MST. Para a parlamentar, cada prato servido no circuito carrega a história e a cultura presentes nos alimentos produzidos por assentamentos e cooperativas da Reforma Agrária do Rio. “Queremos encurtar a distância entre o boteco e a agricultura familiar, levando ao público a reflexão de que existe um trabalhador rural por trás de todo o processo de cultivo e colheita, para que o alimento servido no bar seja comida de verdade”, completou.
A programação também inclui atividades culturais que aproximam o público de quem planta e faz chegar ao prato muito mais do que alimento orgânico. “Comer é um ato político e de resistência, é um instrumento de transformação social. A gente precisa implementar essa nova consciência de consumo na cidade e fortalecer o debate sobre soberania alimentar, cultura popular e organização social”, concluiu a vereadora Maíra do MST.
| PETISCOS SERVIDOS EM CADA ESTABELECIMENTO PARCEIRO | |||
| BAR PARCEIRO | PETISCO | INGREDIENTES DO MST | ONDE COMER |
| Armazém Cardosão | Harumaki de taioba e bacon com molho picante de goiabada | Goiabada de corte ou doce de goiaba Taioba | Rua Cardoso Júnior, 312 – Laranjeiras |
| Armazém do Campo | Bolinho caipira, bolinho de abóbora e petisco vegano
Drink: Caipirinha Autoral | Flocão Antepastos variados Carne seca Peito de frango/sobrecoxa Abóbora Cheiro-verde Cebola Berinjela Cenoura | Av. Mem de Sá, 135 – Lapa |
| Baixela | Galinhada Constitucional
Drink: Chá de Onça | Arroz cateto branco Extrato de tomate Rapadura Cachaça branca Capim-limão Cúrcuma Lima da Pérsia Limão galego Milho verde Cenoura Cheiro-verde Cebolinha Coentro selvagem | Av. Rainha Elisabeth da Bélgica, 85 – Loja D – Copacabana |
| Bar da Frente | Polentinha Cremosa com Frango e Quiabo | Fubá Creme de leite Queijo Quiabo | Rua Almirante Gonçalves, 29 – Loja B – Copacabana |
| Baródromo | O Mundo é uma Bola | Canjiquinha amarela Queijo ralado Alho Cebola Pimentas Coentro | Rua Dona Zulmira, 41 – Maracanã |
| Botica | Dona Pupunha (patanisca de palmito pupunha | Castanha de caju Limão galego Limão tahiti Ora-pro-nobis Agrião selvagem Coentro selvagem Abóbora japonesa Palmito pupunha | Rua Fernandes Guimarães, 30 – Botafogo |
| Buteco do Portuga | Caldinho Raiz da Terra | Pasta de alho Aipim Tomate Cheiro-verde Cebolinha | Rua Coronel. Francisco Soares, 1352 – Centro, Nova Iguaçu |
| Capiau | Envelope de mandioca | Queijo colonial Manteiga Aipim Alho-nirá Couve mineira Ora-pro-nobis | Rua Miguel Couto, 124a – Centro RJ |
| Casa Porto | Milkshake de Feijoada Vermelha
Drink: Limãozinho do Tomé | Feijão vermelho Cachaça branca Couve Cheiro-verde Limão Taiti | Largo São Francisco da Prainha, 4 – Saúde |
| Conserva Bar | Palitinho da Terra | Mel orgânico Cachaça Socialista Mini milho em conserva Queijo ralado Terra Viva Manteiga sem sal Goiabada de corte Aipim Cheiro-verde Limão galego | Av. Prado Júnior, 281 – Copacabana |
| Espaço Cultural Cozinha da Lapa | Arroz de costela com vinagrete de manga
Opção vegana: arroz de tomate com palmito | Arroz branco Farinha de mandioca Cebola roxa Tomate Manga Shitake Salsinha / Coentro | Rua do Rezende, 76 – Lapa |
| Fala Bar | Bolinho de arroz, castanha de caju e pimenta | Arroz cateto branco Queijo colonial Requeijão Geleia de maracujá com pimenta Patê de pimenta biquinho defumada Castanha de caju Ora-pro-nobis | Rua Oliveira Fausto, 29 – Botafogo |
| Gingada Bar | Milho Punk | Leite Queijo Fubá amarelo Goiabada de corte Milho verde Ora-pro-nobis Taioba | Boulevard 28 de Setembro, 267 – Loja F – Vila Isabel |
| Miudinho | Quiabin da Terra (espetinho de quiabo com missô) | Quiabo Missô (pasta de soja) | Rua Visconde de Itamarati, 115 – Maracanã |
| Não me Torra | Arancini Brasiliano Cristalina | Arroz de risoto Queijo colonial Abóbora baianinha Pimenta biquinho Cajuína Mel orgânico Castanha de caju Cachaça Socialista | Rua Doutor Pereira Nunes, 68 – Ingá, Niterói |
| Os Imortais | Galinhada Highlander | Arroz Compota de pequi | Rua Ronald de Carvalho, 147 – Copacabana |
| Quitanda Gastronomia | Trio Calafrio | Goiaba Abóbora Batata-doce roxa Coco ralado | Rua Andrade Pertence, 42 – Loja D – Catete |
| Surubafo | Cheesecake de doce de leite e milho | Doce de leite pastoso Requeijão cremoso Mini milho em conserva Bolacha de nata Flores comestíveis Ovos caipira | Rua da Lapa, 128 – Glória |
SERVIÇO:
2ª edição do Circuito Cultural Culinária da Terra
Data e hora: 22/05, a partir das 18h
Local: Miudinho Bar – Rua Visconde de Itamarati, 115, Maracanã
Jornalistas e veículos de imprensa interessados em cobrir o lançamento devem fazer o credenciamento pelos contatos abaixo.
Assessoria de imprensa:
Jéssica Lima – (21) 99181-1654
Lucas Luciano – (21) 99186-3232
