A Vinícola Maturano, em Teresópolis, na Região Serrana, está desenvolvendo um projeto que pode colocar o Rio de Janeiro no mapa dos vinhos finos. A meta é produzir o primeiro espumante elaborado integralmente no estado, desde o cultivo das uvas até o amadurecimento em garrafa.
O projeto, iniciado em 2020, aposta na viticultura de inverno, tecnologia de precisão e no cultivo exclusivo de uvas próprias. Atualmente, a vinícola produz variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Franc, Malbec e Gewurztraminer, utilizadas na elaboração de seus rótulos.
A primeira colheita ocorreu em 2024. Inicialmente, a vinificação era realizada em São Paulo, mas hoje todo o processo acontece em Teresópolis, incluindo fermentação, envelhecimento e engarrafamento.
Chardonnay é a aposta para o espumante fluminense
O grande destaque da produção é a Chardonnay cultivada na Serra Fluminense, que apresentou alta acidez natural, característica considerada ideal para espumantes elaborados pelo método tradicional.
Segundo a vinícola, parte das garrafas permanecerá em maturação por até três anos antes de chegar ao mercado, período que contribui para o desenvolvimento de aromas e maior complexidade da bebida.
A experiência com as últimas safras também levou a Maturano a ampliar o cultivo de uvas brancas, após os resultados superarem as expectativas da equipe técnica.
Além da produção de vinhos, a vinícola reúne gastronomia e enoturismo, consolidando um projeto que busca fortalecer a vitivinicultura no estado e transformar Teresópolis em uma nova referência na produção de vinhos finos no Brasil.
